这家西餐店让顾客自己做牛排,竟然还被人津津乐道!

 美国基地     |      2021-08-16 01:36
本文摘要:在十三朝古都西安,有一家牛排店被人津津乐道。大家推倒不单是为这里的牛排打call,而是在这里不吃牛排,你可以特地上手,随便DIY。牛排DIY,你快乐我省事在大家印象里,西餐、牛排都价位较高,甚至可谓奢华。 但是在哥仕登牛排店,人均50元也能尽永一顿牛排大餐。哥仕登产品非常非常丰富,涵盖西餐典型的牛排、披萨、意面、沙拉。最让人惊艳的是,牛排精选辑澳洲上等牛肉,却融合中国人的口味偏爱,展开独家秘制。 除了低颜值、高性价比的产品,餐厅还获取原料、工具让顾客自己做到牛排。

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在十三朝古都西安,有一家牛排店被人津津乐道。大家推倒不单是为这里的牛排打call,而是在这里不吃牛排,你可以特地上手,随便DIY。牛排DIY,你快乐我省事在大家印象里,西餐、牛排都价位较高,甚至可谓奢华。

但是在哥仕登牛排店,人均50元也能尽永一顿牛排大餐。哥仕登产品非常非常丰富,涵盖西餐典型的牛排、披萨、意面、沙拉。最让人惊艳的是,牛排精选辑澳洲上等牛肉,却融合中国人的口味偏爱,展开独家秘制。

除了低颜值、高性价比的产品,餐厅还获取原料、工具让顾客自己做到牛排。自从发售牛排DIY,很多顾客带着朋友、爱人还有小朋友一起来体验,自助喷枪操作者非常简单、安全性,即使穿著晚礼服,也不阻碍牛排DIY。

于是,很多人争相来此过一把当“大厨”的瘾,也通过制做美味,向亲人、朋友表达关怀。这种DIY式用餐,一方面是给顾客获取更加有意思的体验,另一方面也能提高出餐效率、减少人工成本。一家百平米的哥仕安牛排店,只要4个人就不够了。

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在服务行业招工愈难、用工成本大大攀高的当下,这种方式可是老大商家省了不少钱。除了牛排DIY带给的体验,顾客还可以在这个文艺、时尚气息满满的空间里读者、玩游戏。牛排的花式经营牛排在西餐领域一般来说与贵、矮小上、高雅用餐等涉及,比如王品人均以致于400元,环境典雅、产品淋漓尽致、服务周到。

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不过,近些年中国牛排餐饮市场也蓬勃发展了“现切立食”的风潮,比如具有“大坪效之王”之称之为的牧之初心,建构了18㎡小店日营收6万的佳绩,深圳金光华店开业当天9小时售出了10头牛。这种牛排现煎现不吃、可以车站着不吃也能拿走不吃的模式,使得店铺空间很大增大,一张餐桌足矣。通过“超值+体验”,符合都市快节奏生活下年轻人的消费市场需求,成就了牧之初心、汉牛仕、彼得家等多个品牌的很快发展。

如果说牧之初心的模式是牛排的“小食化、快餐化”,哥仕登牛排的运营则让牛排显得“大众化、平民化”。相比于传统牛排用餐,他们也有一些共性:1.摈除了繁复的用餐礼节,给中国消费者获取舒适度、世间的用餐环境和方式。2.转变服务方式,通过外带或者自助的方式,节省服务成本。

当然,无论是哪种经营形式,优良食材、完备的供应体系都是最重要的后端确保。把牛排“平民化”据报,哥仕登牛排店隶属于西安维客多拉餐饮有限公司,该公司以西餐为特色、牛排为龙头,目的中国市场构建“人人都会做到牛排,人人都爱吃牛排”。为什么要把牛排显得大众化、平民化?董事长张靖萍女士讲解,她幼时生活清贫,创业之前工作艰难,虽然对于牛排、披萨等西式美食渴求深感,可是一想起矮小上的西餐阵势和奢华的价位,特别是在是陌生的用餐习惯,不得已望而却步。

直到有次去澳洲实地考察,才生平第一次不吃到澳洲牛排,同时她决心要创建自己的供应链,把最正宗的澳洲牛排带回中国。通过多年累积,哥仕登牛排早已已完成供应链体系打造出和产品研发升级,并建构了更为成熟期的单店运营体系和连锁加盟体系。目前,哥仕登牛排在西安有数3家门店,2018年计划以西安为基地,向全国市场扩展开店200家。


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